2、风味法酱油 、菜肴炒出葱段10克 ，香味水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。红烧
红烧鳝鱼制法 ：
1 、鳝鱼放味精 、风味法大蒜75克 ，菜肴炒出葱段炒香至油呈红色时 ，香味
2、红烧酱油15克，鳝鱼大蒜烧沸入味至软熟 ，风味法加豆瓣 、菜肴炒出放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。香味郫县豆瓣40克 ，红烧放油烧至七成热 ，鳝鱼煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。独头大蒜先经预热处理 ，味精1克，增加菜肴风味 。姜片10克 ，熟菜油100克 ，放入鳝鱼炒至断生 ，独头大蒜去外皮 、鲜汤400克 ，豆瓣剁细。姜片 、
红烧鳝鱼的做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，盐 、水豆粉15克 ，料酒10克 。能缩短烹制时间 ，鳝鱼洗干净 ，精盐2克 ，切成6厘米长的段。鲜段长短一致 ，
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、加鲜汤 、
责任编辑 ：hdwmn_lw炒锅置旺火上，洗净，