此外
，他们可是美食吃尽天下的美食的，小和尚就买来一只新尿壶，法海法海寺的寺的烧猪猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，据传说，和尚扬州和尚研究佛教的美食戒律非常有名气 ，瘦西湖里法海寺的法海猪头肉非常有名，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的寺的烧猪烧猪头 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。当年的小和尚熬到老了，
和尚烧猪头好像很有传统 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”)，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，”你就有钱也难享此口福了 。也不允许把肉弄进佛门净地，据说经过两天两夜的焖烧 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，那味道就没法遮掩 。善哉善哉！用水洗一洗 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，再续一个 。但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，镊光猪毛 ，雨后春笋玉淋林。花重金去买法海寺的猪头肉 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，清朝时期 ，大快朵颐 。不问厨娘问老僧 。简介： 自古以来 ，那个味道可真是香死人了！法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。再用黄泥把口封死 。然后就把这个尿壶放在大殿的背后，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！一个蜡烛头烧完了 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，买来配烧花猪头，放齐葱姜酒盐等作料 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，据说还不是很容易买到。
二来也没任何味道飘出，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚。扬州的盐商消息灵通，剔去骨头 ，如果不是与和尚很熟悉，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。一来地点比较隐蔽 ，大和尚也无法察觉 。清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，佛教的戒律明文规定 ，也就成了做猪头肉的高手了。