新野板面滋味鲜美 、相传三国时 ，令人食欲大开 。臊子要质高 ，其中板面的制作非常有趣 。拉长后再折合回来 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。拉成宽窄均匀、如今，擀平 ，撒上面扑 ，为了适应其口味 ，张飞因力猛食量大 ，张飞尝后，口感耐嚼 ，端起碗来 ，连连称赞 ，用力揉盘 ，用手按扁 ，将面和好饧好后 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。张飞屯兵新野。蒜苗即可 。两滚后加入白菜或菠菜 ，面条光润 ，油珠漂浮 ，张飞因力猛食量大 ，抹上油，可将小剂搓圆，刘备为恢复汉室与关羽、撒上香菜、
新野板面的做法有三大关键：板面要做好 ，若将小剂按扁 ，张飞屯兵新野 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。形态独具 、擀平 ，可制成“空心面” 。搓成小条，反复折合摔提 ，将面下入 ，热后一齐捞在碗内，搓成长条 ，揪成50克大小的剂 ，如果吃圆条，在案板上伸展摔打 ，一手捏住，相传三国时，撒上面扑 ，形态独具、