调料 ：食油 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠食盐、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
10、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、肉肠生菜、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
2 、肉肠
9 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦蚝油、肉肠中间高四周低，
4 、放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8 、
6 、瘦肉切薄片 ，生姜 、
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片，生抽 、咸蛋黄 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
3 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、白糖 、生菜洗净 。锅内烧开水 ，