主料 ：牛里脊250克、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝料酒少许 、油甜)
2 、橙烩生抽，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更竖切猪肉) ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、翻炒变色 ，盐巴少许、青辣椒切丝备用 。这点亲们要注意 。嫩肉粉或小苏打少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、最后加入少许植物油封住，番茄沙司少许 、
当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，蚝油少许、翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，勾芡是生粉 ，3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、根据口味加入生抽调味 ，