6 、食材生抽 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客
2 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜铺上猪肉馅 ，普通香油1匙 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造放入蒸笼内 。中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4、小碗（我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙，蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、
7 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵 、
材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、
水淀粉 、5 、剥去头 、生抽1匙 、加葱姜 、
9 、油 ，胡椒粉 、准备所需材料 。淋少许香油。用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘，开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、再撒上火腿末 。
10 、