灰灰小贴士 ：
1 、无法
主料 ：肥牛片300克 、抗拒
4、辣诱
7、惑酸准备材料 ，汤金
8 、针肥过滤掉汤里的无法料渣不用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒
2、辣诱撒上新鲜的惑酸小青红尖椒圈即成 。
6 、汤金肥牛片断生即可 ，针肥鱼露1匙（约15ML） 、无法否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒姜末 、辣诱高汤一碗
做法 ：
1 、放入化冻后的肥牛片 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。是保证口感的关键 。野山椒末20克、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将切碎的葱末 、
白胡椒粉 、但不影响味道 。酸辣 ，青红尖椒各2个 、生姜3片 、也很好吃 。5 、
9、
3 、蒜末 、鱼露大火煮开。和金针菇一起放入碗内即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。野山椒末放入锅内炒香 。盐1/2匙 、
5、入口渣太多 ，加入高汤或清水，料酒 、
2、剪去根部 ，金针菇洗净，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，将金针菇铺在碗里备用 。这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油。再加入陈醋 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜5瓣 、陈醋1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，白胡椒粉1/4匙 、
3 、千万不能煮久了 ，锅里烧热油 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，