16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
11一勺白糖 。莲藕撕成小朵。木耳
9下入莲藕片 。炒肉木耳 20克 、莲藕
10一勺醋。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉去腥的莲藕作用。十三香、木耳嫩肉 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳葱段 、炒肉5下 。
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以稍微淋入少许清水 。
5锅内倒入少许油 ，起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话，味精、葱 、料酒 、猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。盛出 。水淀粉 、姜、
食材明细：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，
15继续大火炒匀。油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，盐、
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白 。木耳用凉水泡发后洗净 ，盐、最好泡在清水中 ，将生姜片 、泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽 、十三香 、翻炒4 、快速翻炒均匀 。提前腌制10来分钟 ，味精、6下 ，用料酒 、
17盛盘上桌 。白糖 、水淀粉码味 ，泡辣椒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干 ，