4 、暖冬
原料 ：鸡中翅十个 、硬菜锅内放少许油烧热，香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅老抽半汤匙、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入），葱姜适量。温天切成2段备用；
3 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇干香菇十朵 、鸡翅葱切段备用；
2 、最适至鸡翅酥烂 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，姜切片 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、冰糖三小颗、干香菇提前用温水泡软洗净 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，生抽半汤匙 、大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6 、蚝油两汤匙 、
做法 ：
1 、加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙老抽；
7 、