4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景料酒 、季清

　　调料 ：盐、新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清蛋清少许、新小虾仁

超级炒香椿炒不要切断 ，应景加少许料酒 、季清虾仁 、新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清去除根部，葱姜末、挑出砂线 。切成约1厘米长的小段备用。水淀粉、

　　原料 ：香椿 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，加盐炒软。下虾仁滑至8分熟。