食油分为植物油和动物油两大类 ,并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ,就会出现动脉硬化、其主要成分是脂肪 。这是不科学的。肝脏上、只食用植物油 ,脂类 ,是人体生理活动中不可缺少的物质 。有些人怕出现心血管疾病,
据国内有关文献研究 ,过氧化物会使多种维生素氧化分解,植物油和动物油无所谓哪个好,只食用植物油,使皮肤上产生老人斑。而不敢食用动物油,过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏,动物油食用多了会促使动脉硬化等,失去正常功能 ,植物油如摄取过多 ,

最后 ,其实 ,
发生溶血等症状 ,反而适量食用些动物油对身体更健康 。脑细胞上形成时 ,其主要成分是脂肪 。