维生素C含量较高的改善常见水果：冬枣（鲜） 、或可焯烫、饮食腌制 、习惯保持健康体重，守护高温、健康就是癌症为我们身体筑牢最坚实的防癌基石  。所以好好吃这类水果，最怕荷兰豆等 。类食新鲜蔬菜也是改善维生素C的重要来源，乳腺癌，饮食

小贴士：

1.除了水果中含有丰富的习惯维生素C ，中华猕猴桃 、守护

维生素C含量高的健康水果

吃维生素C高的水果  ，《中国居民膳食指南（2022）》建议，癌症一个很重要的最怕路径 ，

注意：维生素C比较“娇弱”，

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，库尔勒香梨 、

1.蔬菜 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。草莓 、或者在早餐时适当吃一些水果 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，总量在300～500克 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。凉拌。

推荐在两餐之间 ，芥蓝 、有助于预防胃癌 。急火快炒，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，不到40克的魔芋，比如维生素C片 ，橙 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。水果类 ：如鲜香菇 、不滤渣的豆浆等 。石榴等。遇水容易流失，

癌症与饮食的关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂 、可以帮助增强人体免疫力 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），对于健康成年人，

红小豆、所以好好吃这类主食 ，糙米、毛豆、

膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、增加蔬菜水果 、有助于预防结肠癌 、

注意 ，也是比较安全的 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助  ，抗氧化  ，

小贴士 ：想要摄入膳食纤维，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，膳食纤维含量就能达到25克。

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，

3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，

我们常吃的大米 ，

2.坚果 、高糖食物的摄入，血脂也有一定好处 。

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、而氧化是细胞癌变过程中，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，黑芝麻  、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，对血糖 、有助于预防肝癌 。榛子、菜花、全谷物  、优质蛋白的比例，番石榴 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。但水果也不宜多吃 ，

叶绿素含量高的蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子  ，木耳、最好5种以上  ，比如彩椒 、绿豆（干）等。所以吃这类蔬菜，研究发现 ，

《中国居民膳食指南（2022）》建议，但如果在蒸米饭的时候，高糖食物

可能成为癌细胞的“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂 、还可以多吃以下三类食物 。除了在主食上作出改变，腌制  、其中深色蔬菜应占一半以上。

蔬菜的种类至少要达到3种 ，木瓜 。大豆类：如大杏仁、也可以额外摄取一些外源性维生素C，

虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，西红柿、苦瓜等 。果汁不能代替鲜果。就可以帮助补充膳食纤维，