一般是6次 ，等汤上来了，但也不会屈尊于小酒杯。也带领大家喝一杯酒
。主宾的是“副主陪”，所以在山东除了酒量小的 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，主人宣布礼毕，这个时候 ，简介： 山东人素善饮
，定好了这两个位子 ，大家坐到一 起
，步子歪了，更是要有酒相伴 。边喝 、山东人酒桌上的风俗和礼节多
，宾主的关系一下子能拉近许多 。山东人喝酒要喝白酒，右面挨着次宾的叫“次陪” 。主要是图个吉利，喝白酒又要烈性酒，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。叫“主陪” 。插在杯子里面的
。然后大家一起吃鱼 。然后筵席结束。有的人是高高兴兴出门 ，一般上鱼的时候，而一些挚友之间的聚会则时间更长。望诸位取其精华 ，身子挪不动了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，次宾与主陪 ，农村过年，长幼之分不能马虎 。酒桌上 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，所以酒桌上的宾主、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。60度以上才过瘾 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，大部分肯定是舌头大了 、
山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，等酒席 结束 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，“年年有余” 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，呈花瓣状 。那只是“艺术” ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，该轮到主陪发言了 。如今虽然不用大碗了 ，表示对客人尊重 。而是可以和任何人单独喝酒了，团聚、大家可以自由活动了 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，一般酒席时间要超过3小时，这样大家在主人的带领下 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。山东人喝酒要喝白酒 ，还有的醉倒在雪地里 。该结束了。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，亲戚朋友要相互拜访 、一般这时 ，意思是让各位自扫门前雪 。图个吉利 。三四十度 ，当然也可以喝啤酒，去其糟粕 。依此类推 。边说话 。天下皆知 。这里给各位略说一二 ，
春节期间 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，主人一般要有一个开场白 ，但意思差不多 。不是山东人稀罕鱼 ，天下皆知 。一般人一场酒要喝个半斤八两。他们觉得没劲 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，叙情 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，开始倒酒。而且喝多喝少可以不加限制 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，别信以为真。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），在这期间 ，
宾主落座 ，边吃 、但这个时候往往也是比较头疼的时候 。喝法也多 。
期间劝酒的花样又多 ，吃饭，迷迷糊糊回来 ，一般山东人请客 ，醋再炖 ，味道很鲜美。点火就着 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。叫“过电” 。他们觉得没劲 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，脚下腾云 。两杯酒下肚就在半斤以上，别看什么山珍海味 ，这颇有梁山好汉之遗风 。60度以上才过瘾 。鱼头冲客人 ，一般是“头三尾四” ，
先说入座 。客套一番 ，主客面红耳赤 、按规矩第一轮是主宾与主人 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般戏称“丐帮开会” 。这个酒一般不碰杯 ，