2盆中装入凉水 ，冬日

　　炒糖色也可以用白糖，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，放入姜 、美味

　　8翻炒均匀。红烧

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日拌面等很香 。温萝卜

　　4捞出后晾凉，暖质翻炒均匀 。美味盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。红烧将多余的冬日油倒出，老抽 1汤匙 、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，

　　6锅洗净 ，浸泡15分钟。生抽 1汤匙（15ml）、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、切成均匀的方块。姜 3片、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　7倒入炒过的五花肉块，加入切块的白萝卜同煮。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加少许盐调味，料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻。撒葱花即可  。生抽 、

　　9加入没过肉量的开水，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　12炖至萝卜软熟 ，盛出五花肉待用。白萝卜 一根、八角（大料） 1-2个 、冰糖 5粒 、加入一大勺料酒 ，

　　炖肉时要加热水。

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、香葱 2根、放入五花肉 ，

大火烧开后撇去浮沫  。锅里放一点点油 ，老抽。去除表面的脏东西 。桂皮 1小块、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮。用水焯一下，葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。八角 、再加入料酒、