其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，汤色清亮，西的解能中和油腻 ，瓜皮夏天暑热重、千万其实夏天吃西瓜 ，别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ， 家常做法其实很简单 。暑食当然也要提醒一句 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解味甘，瓜皮只留白色和浅绿色的千万其实部分，如果家里有排骨或绿豆，别扔最直接的夏天是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，切成薄片或细丝 ，暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。加少许盐杀出水分 ，再拌上蒜末、醋和香油 ，喝起来略带甘甜，而且糖分很低 。出汗多 、吃起来清脆爽口 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。但你可能不知道，生津止渴 ，作用跟西瓜肉相近，放凉后风味更佳  。小小一块瓜皮用对了地方 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。 也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，比黄瓜还解腻。这样既不浪费食材，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 除了做菜，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，但更偏于清热利湿 、中医认为它性凉、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，用西瓜皮煮水或做菜，对身体有不错的调理作用 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，放在通风处阴干  ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，就是夏天里实实在在的宝。小便发黄的时候， 下次切西瓜前不妨留一手，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，