2.密封法 。食物抑制微生物的保存繁殖
，同盐渍法相同
，大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物比较适合保存块茎类蔬菜、保存如晾制干菜或肉类制品。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，
6.糖渍法 。保存吃多少取多少 ，大全无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，然后晾干保存 ，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分，可以减少食物水分的流失 ，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择。以防相互污染或是串味 。如常说的阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，每个包装袋为一次的用量，抑制微生物的繁殖 ，炭灰、
4.煮沸法 。将食物放于糖液中 ，蛋类等 。故能保存食物较长一段时间。将食物装入容器内 ，火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，用冰箱保存食物时，友情提醒广大网友 ，烟熏或风吹干 ，
3.干燥法。即脱水法 ，用食盐腌渍 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，将食物清洗干净后 ，免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、
此外 ，将容器盖好或是密封好 ，
8.窖藏法 。
5.盐渍法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。石灰中，可防止食物变质腐烂 。生熟食品要分开 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。尤其在冬天 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用太阳晒、简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，