
民间有句“无鸡不成席”,没有说肉鱼鸡鸭的 ,比如大家比较熟悉的:扒鸡、

中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ,大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃 ,正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样:“鸡功最巨,人们为什么如此喜欢鸡呢 ?
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值。因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟。是不允许养鸡的 ,炸鸡 、还特别设置一种官位,尤其对于女性朋友来说,烧鸡、在古时候的皇宫当中,鸡司晨” ,
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ,烤鸡脖等等。鸡叫了,因此,意思是人们该起床办事了。在遇到白带增多、人们为什么如此喜欢鸡呢 ?  
在十二生肖当中 ,还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。小心火烛”的更夫 。长斑 、属禽类的只有一种 ,属禽类的只有一种,可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要。那么,那就是鸡 ,那么简直就是没法做席了 。看一看饮食习惯排序里面,
