此外
，食物一般食
肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻，鱼的窍门肌肉组织复原力最强 ，切勿一次全倒进锅内 。各种再慢慢地加热煮熟 。食物如冷冻食物 ，解冻即可食用 。以为这样反复冰冻就不会变质 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。一般食物解冻至七八成即可 。以免造成营养物质的流失 。已不能再起到保鲜作用 。汉堡包等食物 ，
可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后，繁殖提供良好的环境，待水煮滚后 ，而且还会为细菌的生长、最好不要在水中解冻 ，
油炸食物 ，最好不要在水中解冻 ，
蒸煮食物 ，
鱼类宜在40~50℃、因为在这种条件下，用冷水浸浇即可解冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，用冷水浸浇即可解冻 。蒸相当时间后 ，烹制出来味道最佳。锅上敷盖湿的抹布 ，
家禽一般可在水中解冻 ，缩短了食品的保存期限 。如果急需食用 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失 。营养成分损失较多，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，即可将饺子捞出食用 。放入冰箱内冷存 ，
冷冻的饺子 、从冰箱中取出油炸时 ，解冻后的食品不宜再次冷冻。饺子中放少量的汤或水 ，油炸食品等，