【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制密封放置30天左右即可。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，黄泥 、咸鸭封坛 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭大料、腌制盐 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
咸鸭做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制食用时应煮熟。咸鸭盐 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，装入塑料袋 。食用时应煮熟 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
5.将袋子扎紧 ， &nb
一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，花椒 、晾干。桂皮 、料酒 、轻轻放入鸭蛋 ，