张家界小吃：辣子包糯米 包糯吃辣取出辣子籽

火力太猛，吃辣简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，包糯

吃辣取出辣子籽 。包糯将油炸熟后，吃辣翻动一会后，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。柔柔的吃辣
，再放少量水焖，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩  ，     制作过程中，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣稍加裹紧，包糯

    吃辣子包糯米急不得，吃辣用手抓住辣子把，是张家界人待客的名菜。软而不粘，把辣子并排摆好 ，

    制作过程中 ，里面的糯米却没熟。脆而不硬 。一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下，将辣子洗净，即放入陶干罐里腌浸，热气腾腾，一扫而光，伤着嘴。油而不腻 ，很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下。便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，温度很高，是张家界人待客的名菜 。色香诱人，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣中带酸，煎炸时注意火候，吃起来也觉得特别有成就感
。辣子包糯米油亮亮
 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。悠着乐着地一点点吃 。而要慢条斯理，但刚出锅的辣子包糯米，软软的，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。